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En confiserie, ces termes font référence à des types de bonbons à la réglisse au format long, mais ils peuvent varier en fonction de la région ou du pays. Voici une explication générale de chaque terme :
- Câbles forain : Ce terme est généralement utilisé en Belgique pour désigner des bonbons en forme de longs rubans torsadés, souvent à la réglisse. Ils sont appelés "câbles forain" car ils étaient traditionnellement vendus dans les foires et les marchés.
- Câbles américains : Ce terme est utilisé pour désigner des bonbons similaires aux câbles forain, mais le terme "américain" peut suggérer une variation dans la recette ou la forme. Cependant, il n'y a pas de définition stricte de ce terme et son utilisation peut varier.
- Réglisse américain : La réglisse américaine est généralement plus douce et plus sucrée que la réglisse traditionnelle, et elle est souvent fabriquée sous forme de longues tresses ou de cordes. Le terme "américain" est utilisé pour distinguer ce type de réglisse de la réglisse traditionnelle, qui est plus amère et plus ferme.
Dans l'effervescence colorée des foires et des fêtes foraines, les confiseries débordent de saveurs et de fantaisie. Parmi les stars des stands sucrés se trouvent les irrésistibles réglisses américains, offrant une explosion de goût à chaque bouchée. Leurs arômes intenses captivent les amateurs de sucreries en quête d'aventure gustative.
À côté, les maxi-câbles s'étirent comme des chemins vers le bonheur, leurs couleurs vives et leurs longueurs impressionnantes défiant toute résistance. Ces câbles longs offrent un délice à mâcher et à tirer, faisant le bonheur des petits et des grands enfants.
Et que dire des tubes fourrés, véritables trésors sucrés renfermant des surprises fondantes ou crémeuses ? Leurs coques croustillantes renferment des trésors de douceur, un plaisir à déguster à chaque croquement.
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